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제품설명

​돈사골엑기스-C는 돼지뼈에서 우러나는 특유의 구수하고 진한 풍미와 묵직한 육수감을 간편하게 구현할 수 있도록 만든 농축 육수 베이스입니다. 깊은 감칠맛과 풍부한 바디감을 갖춰 돼지육수를 사용하는 다양한 메뉴의 기본 맛을 안정적으로 완성할 수 있으며, 직접 장시간 육수를 우려내야 하는 번거로움을 줄여 보다 효율적인 조리가 가능합니다.




순대국과 감자탕을 비롯해 돼지육수를 기본으로 하는 국·탕·찌개류에 폭넓게 활용할 수 있으며, 메뉴 특성과 원하는 맛의 농도에 따라 적절히 희석하여 사용할 수 있습니다. 기본 육수로 활용하거나 다양한 양념과 조합하면 각각의 메뉴에 적합한 맛을 구현할 수 있어 외식업체와 식품 제조 환경에서도 활용도가 높습니다.




구수하면서도 깊은 돈골 풍미를 안정적으로 표현할 수 있는 돈사골엑기스-C는 대량 조리와 다양한 제품 개발에 적합한 육수 베이스입니다. 일정한 맛과 품질을 유지하면서 조리 공정을 효율화할 수 있어 순대국, 감자탕 등 깊고 진한 한국식 돼지육수 메뉴를 구현하는 데 효과적으로 활용할 수 있습니다. 카탈로그에서도 돈골 제품군을 “돼지뼈에서 끓여낸 구수하고 묵직한 육수의 맛”을 특징으로 설명하고 있습니다.